อุ๊ยตาย!! อะไรกันนี่มีวันกินเครปแห่งชาติด้วยเหรอ จริงๆ แล้วไม่ใช่แห่งชาติหรอกค่ะ เป็นเรื่องของชาวคริสเตียน คือเป็นวันที่นำเสนอพระเยซูในโบสถ์ ซึ่งวันนี้ชาวฝรั่งเศสเรียกวันนี้ว่า “ชองเดอเลอร์”
ชองเดอเลอร์ จะเกิดขึ้นหลังจากวันคริสต์มาส 40 วัน ก็คือทุกวันที่ 2 กุมภาพันธ์ของทุกปีนั่นเอง การกินเครปของคนฝรั่งเศส ก็สามารถกินได้ทั้งที่เป็นอาหารคาวและอาหารหวานนะคะ
ก็เลยนึกอยากกินกะเค้าบ้าง มาลองทำด้วยกันดีกว่าค่ะ
ส่วนผสมมีดังนี้
1. แป้งข้าวเจ้า
2. เนยจืด
3. ไข่ไก่
4. เกลือ
5. นมถั่วเหลือง
6. สารให้กลิ่นหอมทำจากดอกไม้ วันนี้ใช้กลิ่นส้ม
วิธีทำ
- เตรียมแป้งข้าวเจ้าใส่ภาชนะใส่ตามภาพ
- เติมนมถั่วเหลือง
- ตอกไข่ลงไปประมาณสามฟอง
- ใส่เนยจืด
- ตามด้วยเกลือ และกลิ่นส้ม
- ตีส่วนผสมให้เข้ากัน
จากนั้นตักแป้งที่พร้อมทำเครปแล้ว ราดบนกระทะให้บางๆ ค่อยๆ เอียงกระทะและหมุนให้แป้งไหลทั่วกระทะ ตั้งทิ้งไว้ประมาณ 2 นาทีแล้วกลับด้านรอ อีก 2 นาที ก็ได้แผ่นเครปหนึ่งแผ่นแล้วค่ะ
