ใกล้ถึงวันวาเลนไทน์ ใครต่อใครก็มักจะมองหาของขวัญให้แฟน หรือบางคนอาจจะกำลังคิดทำเซอร์ไพรส์บางอย่าง
วาเลนไทน์นั้น บางคนก็ไม่ได้ให้ความสำคัญอะไรมากมายก็แค่วันธรรมดาวันหนึ่ง เพราะพวกเขาบอกว่าสามารถให้ความรักและบอกรักแฟนได้ทุกวันที่อยากทำ ไม่จำเป็นต้องเป็นวันวาเลนไทน์
ดิฉันเองเห็นด้วย แต่ก็มีความคิดเห็นแตกต่างไปอีกนิดหน่อยค่ะ “บางครั้งกำหนดวันๆ หนึ่งให้สำคัญเป็นพิเศษก็ดีนะคะ เพราะว่าอะไรที่มันมีคำว่าพิเศษ หัวใจเรามักจะพองโต และรู้สึกเหมือนชีวิตได้ชาร์จแบตมาจนเต็มยังไงอย่างงั้นเลยค่ะ และถ้าอะไรที่มันมากเกินไป หรือว่ามีอยู่ทุกๆ วัน ไม่ก็คงไม่พิเศษใช่มั้ยคะ”
ก็แล้วแต่จะมีมุมมองกันยังไงนะคะ ไม่ว่ากัน แต่วันนี้ดิฉันเองถือโอกาส ทำเมนูน่ารักๆ ต้อนรับวาเลนไทน์มาเสนอทุกคนค่ะ เนื่องจากสามีชอบทาน “ข้าวจี่” มาก เลยลองทำข้าวจี่วาเลนไทน์ให้กินค่ะ
วิธีทำ
- เริ่มจากปั้นข้าวเหนียวให้เป็นรูปหัวใจ
- ตอกไข่หนึ่งฟอง ใส่น้ำตาล เกลือ และสมุนไพรพวก ต้นหอม ผักชี เพื่อให้มีรสชาติและความหอมค่ะ แล้วตีให้เข้ากัน
- ใช้เนยทาลงบนข้าวเหนียวที่ปั้นไว้แล้วให้ทั่ว แต่ไม่ต้องเยอะ
- ทาไข่และส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนข้าวเหนียว แล้วนำไปจี่บนกะทะ
ระหว่างที่จี่ก็หมั่นทาไข่ลงไปเรื่อยๆ นะคะ และคอยกลับด้านด้วยค่ะ
ระหว่างนี้ก็มาเตรียมเครื่องทำส้มตำเพื่อกินกับข้าวจี่ วันนี้จะใช้มะละกอกับแครอท
- สับมะละกอกับแครอทผสมกันประมาณหนึ่งกำมือ
- มะเขือเทศสีดา 2-3 ลูก
- ผักกาดขาวหรือผักกาดม่วง (ตามที่หาได้)
- ถั่วลิสงคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มตำไทย รสชาติ เปรี้ยว เค็ม หวาน
1 ความเห็น
น่ากินแถบน่ารักอีกด้วย ว่างๆจะทำกิน